Slovenija/Svet, 17, julij 2024 – Sladoled je ledeni desert sestavljen iz mleka, sladkorja, smetane in raznih dodatkov, predvsem sadja in arom. Obstaja mnogo različnih okusov, največ je sadnih. Tretjo nedeljo v sedmem mesecu leta, letos bo to 21. julija, praznujemo svetovni dan sladoleda. Za ta veliki ‘praznik’ se lahko zahvalimo Reaganu, ki ga je določil že leta 1984 v želji, da bi poveličal mlečno industrijo v Ameriki. No, da je tako, “kot mora biti” so evropski “sledilci” ZDA rekli, tudi mi ga bomo upoštevali.

Podjetja – Leta 2022 se je v Sloveniji s proizvodnjo sladoleda ukvarjalo 54 podjetij. Od leta 2008 jih je bilo največ v 2018 (59), najmanj pa leta 2011 (37)

Uvoz – Slovenija je lani uvozila 6.047 ton sladoleda v vrednosti 22 milijonov EUR. Največ smo ga uvozili iz Nemčije (1.879 ton), sledili sta Hrvaška (1.023 ton) in Italija (779 ton).

Izvoz – Izvozili smo 28.745 ton sladoleda v vrednosti 104 milijone EUR, največ v Združeno kraljestvo (6.369 ton oz. za 26 milijonov EUR). Izvoz je po vrednosti in teži obsegal skoraj petkrat toliko kot uvoz.

Cena – Lani je liter sladoleda stal 4,29 EUR, porcija sladoleda s smetano pa 6,14 EUR. Od lanskega do letošnjega junija se je cena sladoleda znižala za 1,5 %.

Sestavine za sladoled – Nekatere sestavine za doma narejeni sladoled so se junija letos na medletni ravni pocenile: sladkor za 4,2 %, jogurt za 2,0 %  in mleko za 1,0 %. Po drugi strani pa so se jajca podražila za 0,5 %, čokolada za 2,4 %, sveže ali ohlajeno sadje pa za 9,6 %.

Proizvodnja v EU – Leta 2022 so države članice EU proizvedle 3,2 milijarde litrov sladoleda ali za 5 % več kot leto prej. Največja proizvajalka je bila Nemčija (620 milijonov litrov), sledili sta Francija (591 milijonov litrov) in Italija (571 milijonov litrov).

In še to! Sladoled velikokrat dojemamo zgolj kot nezdravo in sladko poslastico, pa vendarle ima tudi precej koristi za naše zdravje. Kalcij igra ključno vlogo pri ohranjanju močnih kosti in zob ter spodbujanju zdravja mišic. Nekateri sladoledi lahko zagotovijo toliko beljakovin kot jajce. Zaradi ključnih sestavin v sladoledu je ta boljši izbor pred nekaterimi sladkarijami in tortami, ki vsebujejo podobno količino maščobe in sladkorja, vendar nimajo koristnih hranil./LN in SURS/