Svet/Slovenija, 2. avgust 2024 – Ljubitelji piva, pivovarji, hmeljarji in lastniki pivnic so dobili »svoj« dan, mednarodni dan piva, leta 2007, praznujejo pa ga vsak prvi petek v avgustu. Letos bo to 2. avgusta.
Mednarodni dan piva je leta 2007 v Santa Cruzu v Kaliforniji ustanovil Jesse Avshalomov, kar je nato preraslo iz majhnega lokalnega dogodka, se razume spet iz ZDA, v t. i. svetovno praznovanje piva, ki naj bi zdaj potekalo že v 80 državah in 6 celinah.
Mednarodni dan piva ima tri namene:
– Zbrati se s prijatelji in uživati v okusu piva.
– V čast odgovornim za varjenje in strežbo piva.
– Združiti svet pod »zastavo« piva s skupnim praznovanjem piva vseh narodov na en dan.
In kako praviloma poteka (no, naj bi) praznovanje? Tako, da udeleženci praznovanja drug drugemu podarijo ‘darilo piva’ ter tako izrazijo hvaležnost pivovarjem in ponudnikom piva. V mednarodnem duhu praznika je tudi predlagano, da udeleženci poskusijo pivo iz drugih dežel.
Pobrskali smo po spletu in našli še naslednje podatke o tej »slavljenki« – Beseda ˝pivo˝ izhaja iz latinskega izraza ”bibere” kar v prevodu pomeni ˝pitje˝. Na splošno je pivo mešanica vode, ekstrakta žit, hmelja, ogljikovega dioksida in alkohola (odvisno od vrste piva). Po pravilniku o kakovosti piva je definirano kot: fermentirana pijača iz žit, hmelja in vode, izdelana po tehnološkem postopku varjenja, ki mu sledi alkoholno vrenje sladice z dodatkom pivskih kvasovk.
Med vsemi pijačami na svetu je pivo na tretjem mestu po porabi. Največ piva na svetu proizvedejo Amerika, Kitajska in Rusija. V Evropski uniji pa Nemčija, Poljska in Španija.
Prehranska vrednost piva
| Hranilo | Vsebnost na 1 l piva |
| Energijska vrednost (kcal) | 150 – 1100 |
| Beljakovine (g) | 3 – 5 |
| Vitamin C (mg) | do 30 |
| Folna kislina (µg) | 40 – 600 |
| Vitamin B12 (mg) | 3 – 30 |
| Kalcij (mg) | 40 – 140 |
| Fosfor (mg) | 90 – 400 |
| Magnezij (mg) | 60 – 200 |
Opomba: Vrednosti se razlikujejo med različnimi vrstami piva zato so podane v razponih.
Vsebnost alkohola v pivu je odvisna od vrste piva in je lahko od 0,5 vol. % pri brezalkoholnih vrstah piv, do 10 vol. %. Povprečna vsebnost alkohola v pivu je 3-6 vol. %.
In kako je v Sloveniji? V Sloveniji se je s proizvodnjo piva leta 2022 ukvarjalo 69 podjetij. To je bilo skoraj petkrat toliko kot leta 2008. Od tega leta jih je največ delovalo v 2019 (70), najmanj pa leta 2010 (13).
Leta 2022 je prihodek od prodaje piva (tudi brezalkoholnega) v trgovini na drobno znašal nekaj več kot 200 milijonov EUR ali skoraj tretjino več kot leta 2008. V tem obdobju je bil prihodek najnižji leta 2010, znašal je 150 milijonov EUR.
Povprečna drobnoprodajna cena pol litra ustekleničenega ali točenega svetlega piva je lani znašala 3,51 EUR. Pivo je bilo junija letos za 1,5 % dražje kot pred letom dni.
Gospodinjstva v Sloveniji so leta 2022 za pivo v povprečju porabila 137 EUR oz. 57 EUR na člana gospodinjstva.
Slovenija je lani uvozila za skoraj 36 milijonov EUR piva, največ, 45 %, iz Hrvaške. Tja ga je tudi največ izvozila, 36 % vsega izvoza, ki je znašal skoraj 32 milijonov EUR.
Največja pivovarna v Sloveniji deluje v Laškem, do nedavnega tudi v Ljubljani (Pivovarna Union v Ljubljani je bila ustanovljena leta 1864. S prodajo 51,11 % delnic Pivovarne Laško je ljubljanska pivovarna 13. aprila 2015 prešla v roke nizozemske pivovarne Heineken International. Ta je leta 2021 odločilo, da bo proizvodnjo piva preselilo v Laško. Samo, da se ve, kako to delajo tisti, ki jim prodaš svojo tovarno, ki je sam ne znaš upravljati.). V teh dveh krajih najdemo tudi edini Pivovarniški ulici v državi. Tista v Ljubljani ima šest hišnih številk, tista v Laškem pa tri.
Ko je govora o pivu – veliki količini piva – ne moremo mimo prireditve Oktoberfest, ki poteka vsako leto od konca septembra do začetka oktobra (21. sep. 2024 – 6. okt. 2024) poteka v Münchnu, Nemčija. Je ena izmed najpopularnejših prireditev v Nemčiji in s šest milijoni obiskovalcev vsako leto eden največjih festivalov na svetu.
No, tudi mi v Sloveniji imamo t.i. festival, posvečen pivu, in sicer v Laškem (letošnji je že mimo – odvijal se je od 11. do 14. julija 2023 v Laškem in prinaša ne le pivo). Imenuje se Festival Pivo in cvetje Laško, letos pa je doživel že svojo 59. izvedbo. Udeležba ni bila poceni, saj je bilo treba za enodnevno vstopnico odšteti 32 evrov, kar po statistiki predstavlja 10 pol litrov ustekleničenega ali točenega svetlega piva. Lepo so obiskovalce obirali!
Zaključek – Seveda pivo lahko “slavite” vsak dan, se razume po pameti. Je pa zanimivo to, to velja tudi za ta dan “mednarodni dan”, da si oni z one strani Atlantika vedno omislijo nekaj, da bi lahko kaj zaslužili. Ko si boste ogledali to povezavo, boste tudi med seznamom praznikov z oznako Svetovni dan našli veliko takšnih, ki označujejo področja brez posebne vrednosti./J.T./Foto: arhiv #LJnovice/