Slovenija, 16. november 2024 – Med evropskim tednom zmanjševanja odpadkov, ki bo potekal od danes, 16. novembra, pa vse tja do 24. novembra, bo pozornost usmerjena na ozaveščanje prebivalcev o trajnostnem ravnanju z viri in odpadki. Letošnji osrednji tematski poudarek je odpadna hrana.

V državah članicah EU letno nastane približno 59 milijonov ton odpadne hrane, v Sloveniji pa smo lani zavrgli 165.000 ton hrane.

132 kg odpadne hrane na prebivalca v članicah EU

Po zadnjih podatkih Eurostata je bilo leta 2022 v članicah EU zavržene povprečno 132 kg hrane na prebivalca. Največ odpadne hrane na prebivalca je nastalo na Cipru (294 kg), sledili sta Danska (254 kg) in Portugalska (185 kg), najmanj pa v Sloveniji (71 kg), sledili sta Hrvaška (72 kg) in Madžarska (84 kg).

V Sloveniji lani nastalo 78 kg odpadne hrane na prebivalca

Lani je v Sloveniji nastalo nekaj manj kot 165.000 ton odpadne hrane ali povprečno 78 kg na prebivalca. K odpadni hrani štejemo tudi olupke, kosti, koščice, jajčne lupine in podobne snovi, ki ne spadajo med užitni del, saj v nobenem trenutku niso primerni za prehrano ljudi. V skupni količini odpadne hrane je po SURS-ovi oceni neužitni del predstavljal 63 % ali 104.000 ton, kar pomeni, da smo lani zavrgli nekaj manj kot 61.000 ton še užitne hrane, povprečno 29 kg na prebivalca ali 79 gramov na prebivalca na dan.

Največ odpadne hrane, a vendar manj kot polovica, nastalo v gospodinjstvih

Odpadna hrana nastaja pri vseh členih prehrambne verige. V proizvodnji hrane, kamor poleg proizvodnje živil in pijač prištevamo tudi primarno proizvodnjo, se je lani zavrglo okoli 22.000 ton hrane, v distribuciji in trgovini z živili 15.000 ton, v gostinstvu in strežbi pa 56.000 ton. Največ odpadne hrane, 72.000 ton, je nastalo v gospodinjstvih.

34 kg odpadne hrane na prebivalca v gospodinjstvih

Med letoma 2020 in 2023 se je količina odpadne hrane, nastale v gospodinjstvih, gibala med 70.000 in 80.000 tonami. Njen delež v skupni količini odpadne hrane je bil lani v primerjavi z letom 2020 nižji za 7 odstotnih točk in je znašal 44 %. To pomeni, da je prebivalec doma zavrgel v povprečju 34 kg hrane.

Največ odpadne hrane predelane v bioplinarnah in kompostarnah

Skupno tri četrtine odpadne hrane so lani predelali v bioplinarnah in kompostarnah, približno petino pa so pred odlaganjem biološko stabilizirali v obratih za mehansko-biološko obdelavo mešanih komunalnih odpadkov. Preostala količina odpadne hrane je bila obdelana z drugimi postopki (npr. sežig, ponovno rafiniranje olja in drugi postopki biološke predelave)./LN/Vir za objavo SURS/