Slovenija, 30. junij 2025 – Kot obkalja Statistični urad Republike Slovenije je bilo v preteklem letu 2024 v Sloveniji zaklanih približno 44 milijonov perutninskih živali, 240.000 prašičev, 105.000 goved, 97.000 ovc in 23.000 koz.
Objavljeni podatki o zakolu živine v klavnicah in zunaj njih
V podatkih o letnem zakolu živine prikazujemo statistiko celotnega zakola živine v Sloveniji v posameznem letu – v klavnicah in zunaj njih (oz. na družinskih kmetijah).
Zakol perutnine večji
Zaklanih je bilo 43.664.000 perutninskih živali ali za 3 % več kot leto prej. Masa očiščenih trupov se je povečala za približno 4 % in je znašala 78.400 ton. Zakol perutnine se je skoraj v celoti opravil v klavnicah (v več kot 99 %). Na družinskih kmetijah je bilo namreč zaklanih le približno 212.000 perutninskih živali (3 % več kot leto prej).
Upad pri zakolu prašičev
Zakol prašičev je upadel za 3 %, na približno 240.000 živali. Masa očiščenih trupov se je skupno zmanjšala za 2 % in je znašala 22.800 ton. Na družinskih kmetijah je bilo zaklanih približno 36.000 prašičev (0,3 % manj), kar predstavlja nekaj manj kot petino vsega zakola prašičev.
Govedi prav tako manj
Skupno je bilo lani zaklanih približno 105.000 goved ali za 6 % manj kot leto prej. Masa očiščenih trupov se je zmanjšala za 4 % in je znašala 31.900 ton. Zakol goveda se lahko izvaja le v klavnicah.
Zakol drobnice nekoliko manjši
Zaklanih je bilo približno 97.000 ovc (4 % manj kot lani) in približno 23.000 koz (1 % manj). Masa očiščenih trupov je bila pri ovcah manjša za 2 %, pri kozah pa enaka kot leto prej. Zakol drobnice se je opravil večinoma zunaj klavnic (približno 89 % zakola ovc in okoli 97 % zakola koz). Na družinskih kmetijah je bilo namreč zaklanih približno 86.000 ovc (4 % manj) in 23.000 koz (0,2 % manj).
Proizvodnja mesa v klavnicah na ravni EU
Po Eurostatovih podatkih je bilo v EU lani proizvedenih skoraj 6,6 milijona ton govejega mesa ali za približno 3 % več kot leto prej. Proizvodnja svinjine se je povečala za približno 2 %, na 21,1 milijona, proizvodnja perutninskega mesa pa za skoraj 6 %, na okoli 14 milijonov ton. Proizvodnja ovčjega in kozjega mesa za leto 2024 je bila ocenjena na približno 0,4 milijona ton ali za okoli 7 % manj kot leto prej./LN/Vir za objavo SURS/
Skupni zakol živine, Slovenija
| Zaklane živali | Masa očiščenih trupov | Povprečna masa očiščenih trupov | ||||
| 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | |
| število | % | t | % | kg | % | |
| Govedo | 105.411 | -5,9 | 31.939 | -4,0 | 302,99 | 2,0 |
| Prašiči | 240.452 | -2,5 | 22.837 | -1,5 | 94,98 | 1,0 |
| Perutnina | 43.664.324 | 2,8 | 78.398 | 3,6 | 1,80 | 1,1 |
| Ovce | 97.052 | -3,8 | 1.391 | -2,0 | 14,33 | 1,8 |
| Koze | 23.423 | -1,3 | 337 | 0,0 | 14,40 | 1,4 |
Zakol živine zunaj klavnic, Slovenija
| Zaklane živali | Masa očiščenih trupov | Povprečna masa očiščenih trupov | ||||
| 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | |
| število | % | t | % | kg | % | |
| Govedo | … | … | … | … | … | … |
| Prašiči | 36.456 | -0,3 | 4.383 | -1,4 | 120,23 | -1,1 |
| Perutnina | 211.747 | 2,8 | 438 | -3,5 | 2,07 | -5,9 |
| Ovce | 85.852 | -3,6 | 1.240 | -1,9 | 14,44 | 1,8 |
| Koze | 22.808 | -0,2 | 330 | 0,4 | 14,47 | 0,6 |
… ni podatka
Zakol živine v klavnicah, Slovenija
| Zaklane živali | Masa očiščenih trupov | Povprečna masa očiščenih trupov | ||||
| 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | 2024 | 2024 2023 | |
| število | % | t | % | kg | % | |
| Govedo | 105.411 | -5,9 | 31.939 | -4,0 | 302,99 | 2,0 |
| Prašiči | 203.996 | -2,8 | 18.454 | -1,5 | 90,46 | 1,3 |
| Perutnina | 43.452.578 | 2,8 | 77.960 | 3,6 | 1,79 | 0,6 |
| Ovce | 11.200 | -4,8 | 150 | -3,2 | 13,43 | 1,7 |
| Koze | 615 | -29,8 | 7 | -14,9 | 11,75 | 21,3 |