Slovenija, 20. julij 2025 – Svetovni dan sladoleda obeležujemo vsako leto tretjo julijsko nedeljo, letos je to 20. julija. In to pravijo statistični podatki: V Sloveniji se predlani s proizvodnjo sladoleda ukvarjalo 60 podjetij. Lani smo ga vrednostno izvozili več kot šestkrat, po teži pa več kot petkrat toliko, kot smo ga uvozili. Za to ledeno osvežitev je bilo v letošnjem juniju treba odšteti za nekaj več kot 7 % več kot v lanskem.
Zanimivo je, da Nemčija, največja proizvajalka sladoleda v EU – Države članice EU so predlani proizvedle 3,2 milijarde litrov sladoleda ali za 1,4 % manj kot leto prej. Največja proizvajalka, ko že zapisano je bila Nemčija (612 milijonov litrov), sledili sta Francija (568 milijonov litrov) in Italija (527 milijonov litrov). Čeprav vsi pravijo, da ga znajo Italijan pripraviti najboljšega – kar je dejstvo!
Najcenejši sladoled izdelali v Nemčiji – Predlani so najcenejši sladoled izdelali v Nemčiji, v povprečju je bila njegova cena za liter 1,8 EUR. Sledili sta Litva (1,9 EUR) in Češka (2,0 EUR). Po drugi strani je bil najdražji sladoled proizveden v Avstriji (7,7 EUR za liter), nekoliko cenejši je bil na Madžarskem (4,8 EUR) in v Grčiji (3,7 EUR).
Sladoled v Sloveniji dražji za več kot 7 % – Lani je bilo za liter sladoleda v slovenskih trgovinah treba odšteti v povprečju 4,07 EUR, za porcijo sladoleda s smetano pa 6,54 EUR – no odbitega tudi za 2 evra. Od lanskega do letošnjega junija se je cena sladoleda v povprečju zvišala za 7,2 %. Kot poročajo turisti iz sosednje Hrvaške, tam dobesedno pretiravajo s ceno. Logično, jemlješ tistim, ki so ti to pretirano ceno pripravljeni plačati. Recimo v sosednji Italiji, tik ob meji vam kepico sladoleda zaračunajo po 1,8 evra.
Dražja tudi večina sestavin za domači sladoled – Večina sestavin za doma narejeni sladoled se je junija letos na medletni ravni podražila: čokolada za 24,0 %, sveže ali ohlajeno sadje za 12,6 %, mleko za 2,5 % in jogurt za 1,8 %. Po drugi strani pa so se jajca pocenila za 1,4 % in sladkor za 0,3 %.
Število podjetij, ki proizvajajo sladoled, narašča – Predlani se je v Sloveniji s proizvodnjo sladoleda ukvarjalo 60 podjetij, kar je največ od leta 2008. Najmanj takih podjetij pa je bilo leta 2011 (37).
Največ sladoleda uvozili iz Nemčije – Slovenija je lani uvozila 5.335 ton sladoleda v vrednosti 20 milijonov EUR. Največ smo ga uvozili iz Nemčije (1.903 ton), sledili sta Hrvaška (1.053 ton) in Italija (756 ton). No, ob tem je treba dodati, da je to zato, ker z nemškim sladoledom radi svoje police zapolnijo tuji trgovci.
Največ smo ga izvozili v Združeno kraljestvo – Slovenski proizvajalci sladoleda so ga izvozili 28.520 ton sladoleda v vrednosti 124 milijonov EUR, največ v Združeno kraljestvo (skoraj četrtino, 7.054 ton), sledile so Nemčija (4.724 ton) in Združene države Amerike (2.234 ton). Izvoz je po vrednosti obsegal več kot šestkrat, po teži pa več kot petkrat toliko kot uvoz.
In še to! No, to pa se ve, da sladoled ledeni desert sestavljen iz mleka, sladkorja, smetane in raznih dodatkov, predvsem sadja in arom. Obstaja mnogo različnih okusov, največ je sadnih.
Kot pravijo poznavalci sladoleda, italijanske recepture še vedno prednjačijo. Pa še res je tako! /LN/Tudi vir za objavo SURS/