Slovenija, 30. september 2026 – V slovenskih gospodinjstvih, gostinstvu in strežbi hrane ter trgovini z živili je nastalo nekoliko več odpadne hrane, v proizvodnji hrane pa manj.
Prebivalec doma na mesec zavrgel v povprečju 1 kg še užitne hrane
Lani se je zavrglo 170.947 ton hrane ali za 2 % več kot leto prej. Več odpadne hrane je nastalo v gospodinjstvih ter gostinstvu in strežbi hrane (pri obeh za 3 %) ter v trgovini z živili (za 2 %). Po drugi strani se je manj hrane (za 4 %) zavrglo v proizvodnji hrane, pri čemer ta vključuje tudi primarno proizvodnjo.
Po SURS-ovi oceni je delež užitnega dela v odpadni hrani ostal enak kot predlani. Obsegal je 36 % skupne količine ali 61.000 ton, preostalih 110.000 ton ali 64 % pa je bil neužitni del, kot so olupki, kosti, koščice, jajčne lupine in podobne snovi, ki jih ni mogoče uporabiti za prehrano ljudi.
Največ odpadne hrane, 44 % ali 75.500 ton, je nastalo v gospodinjstvih. Prebivalec je tako lani doma zavrgel v povprečju 35 kg hrane, pri čemer bi bila užitna še tretjina oz. 12 kg. V gostinstvu in strežbi hrane je nastala približno tretjina (32 %) odpadne hrane, v proizvodnji hrane 15 %, najmanj, 9 %, pa v dejavnosti trgovine z živili.
Skupno skoraj štiri petine odpadne hrane predelane v bioplinarnah in kompostarnah
Največ odpadne hrane je bilo predelane anaerobno v bioplinarnah (45 %), sledila je aerobna predelava v kompostarnah (34 %). V obratih za mehansko-biološko obdelavo mešanih komunalnih odpadkov se je pred odlaganjem biološko stabiliziralo 19 % odpadne hrane. Preostala količina je bila obdelana z drugimi postopki, kot so sežig, ponovno rafiniranje olja in drugi postopki biološke predelave./LN/Vir za objavo SURS/
Nastale količine odpadne hrane po izvoru, Slovenija, 2025
Obdelane količine odpadne hrane po postopkih obdelave, Slovenija, 2025
Odpadna hrana, Slovenija
| 2024 | 2025 | 2025 2024 | |
| sprememba v % | |||
| Skupaj (v tonah) | 168.318 | 170.947 | 2 |
| nastala v proizvodnji hrane (vključno s primarno) | 26.037 | 25.093 | -4 |
| nastala v distribuciji in trgovini z živili | 15.171 | 15.490 | 2 |
| nastala v gostinstvu in strežbi hrane | 53.525 | 54.870 | 3 |
| nastala v gospodinjstvih | 73.585 | 75.494 | 3 |